Referencia: J0064
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Jamones 7 BELLOTAS® Jamón Ibérico y de Pata Negra 7 Bellotas® |

La esencia de la gastronomía españolaEl Jamón Ibérico de bellota marca 7 BELLOTAS es una de las grandes expresiones de la gastronomía española. Un referente mundial del Jamón de bellota artesanal. Su personalidad nace de la combinación de raza, alimentación, crianza, elaboración y tiempo de curación natural. En 7 Bellotas® seleccionamos nuestros jamones ibéricos y de bellota en función de estos factores para ofrecer diferentes perfiles de producto: desde el Jamón de Bellota 100% Ibérico, procedente de cerdos de raza pura ibérica criados en libertad en la dehesa, hasta nuestra referencia 7B PREMIUM® de Cebo de Campo 50% ibérico. |
Nuestra SelecciónTambién encontrarás nuestra selección de Paletas Ibéricas y de bellota 100% ibérica, con las mismas categorías de calidad adaptadas a la pieza delantera. Cada jamón ibérico sigue un proceso de elaboración y curación lento, en el que el tiempo es fundamental para desarrollar su inconfundible aroma y textura. |
Referencia: J0064
Referencia: JB48
Referencia: PL020
Referencia: J036
Referencia: PAL026
Referencia: JB048
Referencia: JC036
¿Qué Jamón Ibérico elegir? |
Jamón de Bellota 100% Ibérico 7 BellotasProcede de cerdos de 100% raza ibérica y alimentados con bellotas y recursos naturales de la dehesa durante la montanera. Es la categoría de mayor pureza racial dentro del Jamón Ibérico. |
Jamón de Bellota 50% Ibérico 7 BellotasCombina genética ibérica con alimentación de bellota durante la montanera. Es un jamón de gran intensidad y con una marcada infiltración de grasa. |
Jamón Ibérico de Cebo de Campo 7B premiumProcede de cerdos ibéricos criados en libertad o al aire libre según las condiciones propias de la categoría y alimentados con una combinación de recursos naturales y alimentación complementaria. |
Jamón Ibérico de Cebo 7B premiumUna alternativa para disfrutar del carácter del cerdo ibérico en una categoría más accesible. Nuestro Jamón ibérico 7B PREMIUM® ofrece esta categoría con más de 36 meses de curación. |
Jamón Ibérico y Paleta IbéricaEl jamón procede de las patas traseras del cerdo, mientras que la paleta procede de las delanteras. Ambas comparten las categorías oficiales de calidad del producto ibérico, mas presentan diferencias de dimensiones, proporción de grasa, consistencia y perfil aromático.
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